... og det var så denne weekend

Fredag
Super lunch hos Schønemann med Jesper - Københavns ubetinget mest traditionelle og avancerede frokostrestaurant! Portugisiske Sardiner + spængt kalvetunge garneret med hønsesalat + en lille osteting med walnødder og tomatsyltetøj. Og der er stadigvæk sand på gulvet. Hvorfor glemmer jeg altid dette sted - hvis ikke det var fordi Teglkrfoen er under ombygning var jeg aldrig kommet på dette sted. Superhyggeligt.

Shoppede lidt fiskerogn (sæsonen er begyndt) og lidt havtaskekæber inden Annette hentede mig og kursen gik mod Tisvilde.

Lørdag
Møgvejr det meste af dagen - Jesper, Lucia og ungerne blev forkælet med et lille hit. For første gang i mit liv har jeg sprængt en and!!! Dettte skete i påsken - det tager nemlig tid. Det lille svin på næsten 4 kilo har ligget i 2 døgn i en lækker salt lage - herefter 1 times kogning. Koncentrerede mig kun om de hele smukke brøststykker - dem grillede jeg så til gengæld for at få lidt sprødhed ind over. Friskrevet peberod garnerede hele svineriet... STORT

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Historien om J-Dagen

Det er jo i dag at Snebajeren sendes på gaden. Det er ikke rigtigt noget jeg går op i længere. Men begivenheden har jo nærmest fået væg-til-væg dækning i alle medierne, så det har været svært at undgå. Og så har jeg også fået et utal af henvendelser fra venner og tidligere kolleger, fordi det åbenbart tyder på at begrebet J-Dag vist bliver optaget i retskrivningsordbogen. De mener åbenbart at det er noget der har interesse for mig. Ser så til min store overraskelse på www.tv2.dk at Wibroe tager æren for J-Dagen. Men dette er vist ikke helt i overensstemmelse med sandheden. Han har jo ret i den forstand, at havde han ikke skabt det geniale og velkendte Blå/hvide juleunivers, der oprindeligt var en jule kampagne for Grøn Tuborg og som siden hen udviklede sig til Snebajeren – ja – så var der ingen J-dag i dag. Men J-dagen i sig selv, har han altså ingen aktier i! Snarer tvært imod. Mener at kunne huske at han faktisk svinede tiltaget til en sen nattetime på Palæ. Godt nok mente han vist...
Læs mere

Oktoberfest, familie, faglighed og forvirring.

Billede
Hvis du af og til tror jeg har knald i låget - så er det måske ikke helt ved siden af... Havde en underlig aften i går, hvor vi deltog i et møde omkring etableringen af et Dansk Hus i Kathmandu. Jeg følte mig i den grad malplaceret. Det virkede som om jeg var med til et selskab, hvor jeg hverken kendte folk, anledningen, værterne og programmet. Så mens snakken gik omkring incubatorer, businessplaner, regneark, rotary og røv og nøgler, forsvandt min hjerne til et helt andet sted. Snakken om at lave et hus for de få danskere, der kommer hertil alene for at lave forretning, velgørenhed osv., er lige så eksotisk og fjern som Julefrokost på Påskeøerne (hvordan fanden opstod dette billede). De er så få og deres fysiske behov så begrænset at tanken om at bruge penge og ressourcer på et hus ikke alene forekommer mig latterlig, den er også extravagant og uanstændig. At søge støtte og finansiering til kontorhold (som det vist endte med at alle kunne blive enige om) der er 100% kommercielt og sk...
Læs mere

Shave and save...

Billede
Synes sgu af og til at det kan være lidt vanskeligt at få bæredygtighed ind i dagligdagen. Men har opdaget en metode der i den grad integrerer nydelse/velvære og bæredygtighed. 1. Flyt til Nepal 2. Udskift vådbarberingen med et besøg hos den lokale barber. 3. Læg nakken tilbage og nyd en halv times afstressende ansigtsbehandling der udover fjernelse af de halvlange og usoignerede skægstubbe også indeholder massage samt diverse ’eksotiske’ dufte og masse lokalsladder. Udbyttet er overvældende. Jeg for min del bruger ca. 2 vaske med lunkent vand ved hver barbering – en til selve barberingen og én til efterskyldning og rengøring af vasken. I alt anslået 5 liter. Min lokale barber bruger ca. 10 cl vand I ALT! Eller 50 gange mindre vand end når jeg selv gør det. Jeg har det bedst med daggammelt skæg og barberer mig derfor hver 3 dag i gennemsnit – dvs. 120 gange om året. Ved at bruge min lokale barber sparer jeg altså 588 liter vand om året. Prisen for en barbering er 50 NRP/3,64 DKR hvilke...
Læs mere